Bezedný vanilkový extrakt – i tak se dá nazvat naše sada na domácí vanilkový extrakt, ze kterého budete na větvi ještě dalších pár měsíců po prvních ochutnání. Skvělou vůni a jedinečnou chuť čerstvého extraktu není nutno připomínat dvakrát, protože na kvalitě nám záleží ze všeho nejvíc. Takže žádné otálení a hlavně nepropásni tuto jedinečnou limitovanou edici, která tu nebude navěky. Kdo dřív přijde, ten dřív peče!
595 Kč
Dárková sada 6ks těch nejlepších vanilkových lusků velikosti „L“ Dr. Vanilka, stylová láhvička 250ml s korkových uzávěrem, na ten nejlepší domácí vanilkový extrakt.
Co budeš potřebovat
•3–6 vanilkových lusků (dle síly extraktu)
•250 ml kvalitního alkoholu (nejčastěji vodka 37–40 %, ale může být i rum nebo bourbon)
Postup
1. Připrav lusky
Lusky podélně rozřízni nožem, aby se obnažila semínka. Není nutné je úplně rozpojit — stačí je naříznout.
2 .Vlož do lahve
Lusky vlož do připravené lahvičky. Pokud jsou moc dlouhé, můžeš je přestřihnout.
3. Zalij alkoholem
Zalij alkoholem tak, aby byly lusky celé ponořené. Lahvičku dobře uzavři.
4. Protřep a ulož
Protřep jednou a ulož na tmavé, chladnější místo (např. do spíže).
5. Nech zrát
Extrakt potřebuje minimálně 6–8 týdnů, my doporučujeme 3 měsíce nebo déle.
Jednou týdně protřep lahvičku.
6. Hotovo!
Extrakt můžeš používat průběžně, a když začne docházet, můžeš dolévat alkohol a přidat další lusky.
Tipy
•Čím více lusků použiješ, tím bude extrakt silnější.
•Extrakt nikdy nefiltruj — semínka jsou v pečení žádoucí.